Agent polyvalent entretien et restauration (h/f)

Contexte du recrutement et définition de poste

Sous la responsabilité du Responsable du pôle entretien/ restauration.
L’agent polyvalent de restauration et d’entretien intervient au sein de l’ensemble des équipements du service Séniors (du foyer Gaston Roche ; de la résidence autonomie Azur et du salon de thé la Verrière ponctuellement). Il participe à la préparation et à la distribution des repas, à l’accueil des convives et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration.
Il est également en charge de réaliser des travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre. Il est chargé de l’entretien courant des matériels et machines utilisés, mais également des procédés de décontamination et de désinfection des locaux et du matériel selon la réglementation d’hygiène et de sécurité.
Il contrôle l’approvisionnement en matériel et produits. Il alerte sur les besoins en réparations. Il est ponctuellement amené à effectuer des achats dans des magasins alimentaires ou spécialisés, ou de récupération de commandes en utilisant le véhicule de service.
Il vient ponctuellement en renfort de l’équipe du salon de thé la Verrière pour l’après-midi ou le déjeuner ou les évènements seniors qui s’y déroulent.
Il peut être mobilisé ponctuellement pour contribuer au déroulement d’événements d’envergure à destination des seniors organisés par le service.

1 - COORDINATION DES REPAS ET GOUTERS :

- Mettre le couvert et assurer le service en salle.

- Réceptionner, préparer les entrées et les desserts en respectant les règles d’hygiène.

- Assurer l’entretien de la vaisselle et du restaurant.

- Préparer et servir le goûter. - Vérifier les stocks.

- Accueillir les résidents ou les visiteurs.

- Comptabiliser le nombre de repas et envoyer les effectifs au secrétariat

2 - ENTRETIEN DES LOCAUX :

- Nettoyer l’ensemble des espaces communs : sanitaires, salles d’activités, vestiaires, escaliers

- Nettoyer le mobilier et la cuisine

3 - PARTICIPATION AUX ACTIONS PONCTUELLES : 

- Seconder ponctuellement les agents d’animation lors des repas à thèmes

Profil recherché

1. Savoirs/diplômes :

• Maitrise des normes alimentaires et des règles HACCP
• Connaissances des caractéristiques liées au public âgé

2. Savoirs faire :

• Travailler en équipe
• Organiser son travail de manière autonome
• Polyvalence (en cas d’absence pouvoir remplacer ses collègues)
• Ecoute et accueil

3. Qualités relationnelles exigées :

• Capacité d’accueil et d'écoute : analyser et comprendre la demande de l'interlocuteur, afin d’y apporter une réponse adaptée
• Capacité d’adaptation aux différentes situations et interlocuteurs
• Apprécier le public sénior

Titulaire ou Contrat de 1 an renouvelable (37h/semaine)
25 jours de congés + 12 RTT
Salaire fixe + prime annuelle
Remboursement à 75% du Pass Navigo
Carte restaurant, mutuelle, prévoyance, prime mobilité verte, CNAS
Accès privilégié à plusieurs disciplines sportives de la ville
Un cadre de travail humain et stimulant, au service des habitants

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